• Рассольник
  • 85

250 мл.

Рассольник

Прямой потомок «росольных» блюд старорусской кухни. Основой его являются солёные огурцы, а готовится на мясном бульоне. Вкус знакомый с детства.

Состав

Бульон из рагу свинины, картофель, лук репчатый, морковь, масло растительное, перловая крупа, соль, огурцы солёные, лавровый лист, петрушка.

Способ приготовления

Из свиного рагу сварить бульон до готовности мяса, вынуть мясо. Промытую и замоченную крупу, порезанный картофель положить в кипящий бульон. Пожарить нарезанную морковь, репчатый лук, огурцы. Добавить в бульон. Варить до готовности. Перед завершением положить лавровый лист и мясо.