• Щи из свежей капусты
  • 85

250 мл.

Щи из свежей капусты

Щи являются основным горячим блюдом русской кухни уже долгое время. За всю историю принцип их приготовления, за исключением специй, была внесена только одна поправка - в 19 веке из щей была удалена мучная заправка, ранее традиционно вносимая. Готовится суп на разный бульонах, мы выбрали лёгкий куриный.

Состав

Вода, капуста белокочанная, картофель, морковь, лук репчатый, куриное филе, масло растительное, помидоры, соль, перец, зелень, лавровый лист.

Способ приготовления

Из куриного филе отварить бульон. В бульон положить: капусту, картофель, пассерованные морковь и лук. Перед окончанием добавить нарезанные помидоры, специи и зелень.