• Филе в сырной корочке
  • 67

100 г.

Филе в сырной корочке

Куриное филе в хрустящей сырной корочке. Просто и вкусно. Прекрасно сочетается с
любым гарниром.

Состав

Филе куриное, сыр, яйцо, крупа манная, мука, соль, перец.

Как готовить

Филе придать форму лепестка, посыпать солью. Отбить до толщины не более 5 - 7 мм. Смочить в льезоне (яйцо + 10 г воды + 8 г муки + 3 г соли + чёрный перец). Запанировать (панировка: натереть сыр на мелкой тёрке, смешать его с мукой и манной крупой, тщательно перемешать). Готовить на сковороде до
золотистой корочки.