• Азу по-татарски
  • 79

100 г

Азу по-татарски

Традиционное блюдо татарской кухни, состоящее из обжаренных кусочков мяса, тушёных вместе с овощами. Отлично подходит в качестве подливы для картофельного гарнира или риса.

Состав

Говядина, масло растительное, томатная паста, лук репчатый, мука пшеничная, огурцы маринованные, чеснок, вода, соль, перец чёрный молотый, лавровый лист.

Способ приготовления

Мясо нарезать и обжарить, добавить воды и томатную пасту, потушить. Приготовить соус, добавить солёные огурцы, пассерованный лук. Соединить с мясом и тушить до готовности. За минуту до окончания ввести лавровый лист. Готовое блюдо заправляют растёртым чесноком.